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ひとめぼれ

ひとめぼれ(東北143号)は、イネの品種名および銘柄名です。

1981年に宮城県古川農業試験場にて、良食味と耐冷性を併せ持つ品種の育成を目的として、コシヒカリ(越南17号)と初星(愛知26号)を交配させた品種。1993年の大冷害で大きな打撃をうけたササニシキからの転換品種として作付け面積を伸ばし、今や宮城県の代表的な品種になりました。
(だから、ササニシキってあまり聞かなくなったんですね)

 

ひとめぼれの味の特徴

適度な粘りとさっぱりとした食感の良食味米とされています。

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