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こしひかり(コシヒカリ)

コシヒカリは、イネの品種名および銘柄名です。

新潟県立農事試験場で昭和20年に「農林22号」を母、「農林1号」を父として人工交配をおこなわれた事をスタートとし、品種改良の末に生まれたのが「越南17号」こと「コシヒカリ」です。

(コシヒカリと言う名前は後からつけられました)

 

コシヒカリの名前の意味

命名登録での「コシヒカリ」のネーミングの意味は、昔の

「越の国」(現在の福井県敦賀市から山形県庄内地方にかけての地域)

に因み(コシヒカリ開発にあたった新潟県、福井県が含まれる)

「越の国に光輝く米」と言う願いを込めて命名されたとのことです。

 

コシヒカリとササニシキは兄弟

宮城県が主な産地の「ササニシキ」も、実は「農林22号」を母、「農林1号」を父として人工交配された兄弟品種だそうです。競走馬で言うとディープインパクトとオンファイアみたいなものかな?

 

魚沼産コシヒカリとは?

新潟県魚沼地方は日本穀物検定協会の「米の食味ランキング」において最高の「特A」を得た地域である、下越以外の新潟県の全域の中でも特に人気のある米産地です。今やおいしいお米の代名詞として、魚沼産のコシヒカリは全国的に有名です。

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