無洗米とは

従来のように、炊飯の際に米を研ぐ（米を洗う）必要が無く、水を加えて炊くだけで食べられるように加工されたお米の事です。従来はお米の表面に残っていた糠（ぬか）が精米技術の向上によって、あらかじめ取り除いてあるので、米を研ぐ必要がありません。