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ゆめぴりか

ゆめぴりかは、イネの品種名および銘柄名です。

北海道立上川農業試験場で「札系96118(北海287号)」と「ほしたろう(上育427号)」との人工交配により生まれたのが「上育453号」こと「ゆめぴりか」です。

 

ゆめぴりかの名前の意味

命名登録での「ゆめぴりか」のネーミングの意味は、「日本一おいしいお米」をという北海道民「夢」に、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて命名されたとのことです。

 

ゆめぴりかの味の特徴

ほどよい粘りと甘み、艶のある炊きあがりなど、日本穀物検定協会の「米の食味ランキング」において最高の「特A」を得るほどの食味の良さが特徴です。

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